Recette

Confiture de lait et son cake au yaourt

Parce que vous avez été nombreuses à me demander mes recettes pour ces deux petits délices, je vous laisses donc découvrir dans ce petit billet mes deux recettes faciles et pas chère.

La confiture de lait
(Facile, deux heures de cuisson, deux heures au frigo)

Ingrédients :
1L de lait entier,
1 gousse de vanille de Madagascar et
400g de sucres en poudre.

Préparation :
1. Dans une grande casserole, ajouter le lait entier ainsi que le sucre.
2. Ajouter la gousse de vanille de Madagascar fendue et grattée.
3. Porter le tout à ébullition.
3. Remuer toutes les 10 minutes pendant deux heures environs pour bien mélanger le tout.
4. Dès que vous avez la même texture qu’une sauce béchamel, c’est à dire, que lorsque la confiture nappe le dos de la cuillère.
Cela signifie qu’elle est prête.
5. Mettre au frais au minimum deux heures avant de déguster avec une tranche de cake au yaourt (recette en-dessous).

À savoir : 
Le temps de cuisson dépend de votre cuisinière donc surveillez bien la texture la confiture et à vous de voir si vous l’a voulait plus liquide ou plus épaisse !

Cake au yaourt
(Facile, une heure cuisson, le pot est l’unité de mesure)

Ingrédients :
1 yaourt nature,
1 pot de sucre,
2 -1/2 pots de farine blanche,
1 gousse de vanille de Madagascar,
2 oeufs et
1/2 pot d’huile de tournesol

Préparation :
1. Préchauffer le four à 350°F (en France, cela correspond à 200°C)
2. Dans un saladier, verser le yaourt nature, le sucre et la farine blanche puis mélanger.
3. Ajouter la gousse de vanille de Madagascar fendue et grattée ainsi que les 2 oeufs et l’huile de tournesol et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse.
4. Verser le mélanger dans un moule.
5. Laisser cuire entre 45 minutes et une heure. (Faîtes le test du couteau pour vérifier la cuisson.

À déguster :
Napper le cake de confiture de lait et accompagné le tout d’une boule de glace à la vanille ! Une vraie tuerie !

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